|
|
ใบแปะก๊วย เสริมความจำ บำรุงสมอง จริงหรือ?
อีกหนึ่งสมุนไพรที่คนกำลังกล่าวถึงกันมากในขณะนี้ก็คือ "ใบแปะก๊วย" ซึ่งเป็นพืชสมุนไพรที่มีต้นกำเนิดจากทางตะวันออกของประเทศจีน และเชื่อกันว่า มีสรรพคุณบำรุงสมอง ป้องกันโรคสมองเสื่อมได้ |
|
|
|
|
ตังเกบกะดาม
“ตังเกบกะดาม” เป็นชื่อภาษาเขมรของผลไม้พื้นบ้านประเภทหนึ่งครับ “ตังเกบ” แปลว่า “ก้าม” ส่วน “กะดาม” แปลว่า “ปู” |
|
|
|
|
ปุ๋ยชีวภาพ
หากทำเสร็จแล้ว ให้ตรวจวัดอุณหภูมิด้วย เทอร์โมมิเตอร์ หลังจากผ่านไปแล้ว 6 ชั่วโมง อุณหภูมิควรอยู่ ที่ 35-45 องศาเซลเซียส หากเกินต้องกลับปุ๋ยทันทีและกองไว้ ด้วยความสูงที่ต่ำกว่า 30 เซนติเมตร เพื่อระบายอากาศ
|
|
|
|
|
|
|
|
การตำน้ำกิน
เป็นภูมิปัญญาในการแก้ปัญหาการขาดแคลนน้ำของชาวบุรีรัมย์ จึงมีคำกล่าวติดปากว่า \"บุรีรัมย์ตำน้ำกิน\" วิธีการ คือ เริ่มจากขุดดินเป็นหลุมขนาดย่อมขึ้นก่อน |
|
|
|
|
|
|
การนวดข้าว โดย นายประพาส วีระแพทย์
หมายถึง การเอาเมล็ดข้าวออกจากรวง แล้วทำความสะอาด เพื่อแยกเมล็ดข้าวลีบและเศษฟางข้าวออกไป เหลือไว้เฉพาะเมล็ดข้าวเปลือกที่ต้องการเท่านั้น ขั้นแรกจะต้องตากข้าวให้แห้งเสียก่อน การกองข้าวสำหรับตากก็มีหลายวิธี แต่หลักสำคัญมีอยู่ว่าการกองจะต้องเป็นระเบียบ |
|
|
|
|
การทอผ้าไหมมัดหมี่พื้นเมือง
การทอผ้ามัดหมี่ของชาวบุรีรัมย์ใช้ลายเก่าแก่ดั้งเดิมที่สืบทอดต่อๆ กันมา และมีการพัฒนาลายใหม่ ๆ ขึ้นเพื่อความแปลกใหม่และสวยงาม เหมาะกับความต้องการของตลาด แต่ไม่ว่าจะพัฒนาลายไปมากน้อยเพียงใด |
|
|
|
|
หม้อบ้านเขว้า
หม้อบ้านเขว้า ทำกันมากที่ตำบลบ้านจาน อำเภอพุทไธสง สมัยก่อนหม้อดินเป็นภาชนะในการหุงต้มอาหารทั่วไป อุปกรณ์ที่ใช้ในการปั้นหม้อดินมีดังนี้ |
|
|
|
|
ความรู้เรื่องกระติบข้าว
กระติบข้าวเป็นของใช้ประจำบ้านที่ใช้บรรจุข้าวเหนียว ทุกครัวเรือน ทุกพื้นที่ที่รับประทานข้าวเหนียว |
|
|
|
|
กลุ่มวิสาหกิจชุมชนใบตาล
เมื่อประมาณ 40 กว่าปีผ่านมา วิถีชีวิตของคนในชุมชนชนบทในสมัยก่อนที่นิยมนำวัสดุจากธรรมชาติที่หาได้มาได้ง่ายตามหัวไร่ ปลายนาไม่ต้องซื้อหา นำมาทำเป็นของเครื่องใช้ในชีวิตประจำวัน เป็นการประหยัดค่าใช้จ่าย |
|
|
|
|
ภูมิรู้ชาวบ้านว่าด้วยการปลูกมะพร้าวให้ลูกดก
“มะพร้าว” ภาษาเขมรบ้านผมเรียกว่า “โดง” ถือเป็นพรรณไม้โบราณอีกชนิดหนึ่งในหมู่บ้าน ที่จนถึงตอนนี้บรรดาชาวบ้านร้านตลาด เขายังคงนิยมปลูกเอาไว้ในละแวกบ้านหรือไม่ก็หัวไร่ปลายนา ตามแต่จะมีพื้นที่เหลือว่างพอให้ได้กลบได้ฝัง
|
|
|
|
|
มะกอกโคกบนยอดภูเขากระโดง
เป็นพันธุ์ไม้พื้นเมืองอยู่บนยอดเขาภูเขากระโดง มีลักษณะเปลือกหนา ดูดอาหารเก่ง ชอบขึ้นตามดินแถบภูเขา ผลของต้นนี้เมื่อสุกมีลักษณะคล้ายอวัยวะเพศหญิง คือ เมื่อผลสุกเต็มที่แล้วจะปริออก |
|
|
|
|
ทัวร์ข้าวโฮมลาน : ขับขานเพลงปี่ซังข้าว (๔)
ในตอนที่แล้วได้พูดถึงพันธุ์ข้าวที่นำมาใช้ในการเพาะพันธุ์หว่านกล้าและนำไปปักดำ สำหรับในตอนนี้จะขอย้อนไปยังวิธีการทำนาของพี่น้องเกษตรกรไทย มีอยู่ 2 วิธีด้วยกันคือ การทำนาแบบปักดำ และการทำนาแบบหว่าน ซึ่งทั้งสองวิธีนั้นจะมีพิธีการที่แตกต่างกันออกไป ทั้งนี้ขึ้ |
|
|
|
|
การปลูกหอมแดงด้วยเมล็ด
หอมแดงเป็นพืชสมุนไพรที่ใช้กันในครัวเรือนตั้งแต่โบราณ หอมแดงสามารถใช้ปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด และมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก เช่น ช่วยขับลม แก้อาการท้องอืด แน่นท้อง ปวดหลัง ปวดเอว และปวดประจำเดือน |
|
|
|
|
ยำผักกุ่มดอง
ยำผักกุ่มดอง ก่อนที่จะนำผักกุ่มมาปรุง ต้องนำผักไปดองก่อน วิธีการดอง ใช้วิธีเดียวกับการดองผักกาดส้ม แต่ใช้เวลาดองนานกว่า 2 วัน มีวิธีการปรุงเช่นเดียวกับยำผักกาดส้ม ยำผักกาดดอง |
|
|
|
|
ผักตระกูล โหระพา-กระเพา
กะเพรา เป็นพืชล้มลุกที่มีอายุข้ามปี ลำต้นเป็นทรงพุ่มสูงประมาณ 70-80 เซนติเมตร ลำต้นและใบมีขนเล็กน้อย ใบมีสีเขียวและสีม่วง ใบมีกลิ่นหอม กะเพราเป็นพืชที่ใช้ใบประกอบปรุงแต่งอาหาร เพื่อดับกลิ่นคาว และทำให้อาหารมีรสชาด และกลิ่นหอมน่ารับประทาน การเพาะเมล็ดสำหรั |
|
|
|
|
มะพร้าวเผานางรอง
มะพร้าวเผานางรอง ผลิตที่บ้านถนนหัก บ้านผักหวาน ตำบลถนนหัก และที่บ้านเก่า ตำบลนางรอง อำเภอนางรอง การทำมะพร้าวเผา มีขั้นตอนดังนี้ |
|
|
|
