|
|
กินขนมเนียลกันดีกว่า
ขนมเนียล ถือเป็นขนมหวานที่ชาวบ้านแต่ก่อนมักทำให้ลูกหลานกินเล่นและแบ่งปันญาติพี่น้องบ้านใกล้เรือนเคียง เนื่องจากส่วนผสมสามารถหาได้ง่ายทั่วไปในละแวกบ้าน อีกทั้งอุปกรณ์ที่ใช้ก็มีประจำทุกครัวอยู่แล้ว |
|
|
|
เลิงขม๊อจ (ขึ้นผี) เรื่องของ คน กับ ผี ในวิถีชุมชน
ในชุมชนคนเขมรบ้านบัว นอกจากพิธีไหว้ผีปู่ตา ซึ่งเป็นธรรมเนียมปฏิบัติตามความเชื่อในเรื่อง “ผีบรรพบุรุษประจำหมู่บ้าน” แล้ว ธรรมเนียมปฏิบัติตามความเชื่อในเรื่อง “ผีบรรพบุรุษประจำสายตระกูล” ก็นับเป็นอีกความเชื่อหนึ่ง |
|
|
|
|
|
|
“ครกตำข้าว” แรงงานจากปลายเท้าสู่เมล็ดข้าวที่วาวงาม
วันก่อนเขียนถึงเรื่องของ “ครกตำข้าว” ในงานอยู่เย็นเป็นสุขที่มุกดาหาร ว่าสะท้อนให้เห็นถึงวิถีชีวิตการผลิตข้าวสำหรับบริโภคในครัวเรือนของชาวอีสานในอดีต กว่าจะได้ข้าวแต่ละเม็ดต้องใช้แรงกายแรงใจ เหงื่อสักกี่หยดที่หลั่งรินก็ไม่ท้อถอย เพื่อหล่อเลี้ยงครอบครัว |
|
|
|
ผ้าไหมมัดหมี่บ้านโคกจิก
บ้านโคกจิก สืบทอดภูมิปัญญาจากบรรพบุรุษในการ ทอผ้าไหม มาได้อย่างเหนียวแน่น ถึงแม้สภาพ ทางสังคม และเศรษฐกิจในปัจจุบันจะเปลี่ยนแปลงไปมาก แต่ บ้านโคกจิกยัง รักษาภูมิปัญญาที่เป็นวัฒนธรรมท้องถิ่น |
|
|
|
ตังเกบกะดาม
“ตังเกบกะดาม” เป็นชื่อภาษาเขมรของผลไม้พื้นบ้านประเภทหนึ่งครับ “ตังเกบ” แปลว่า “ก้าม” ส่วน “กะดาม” แปลว่า “ปู” |
|
|
|
ปลาแดก
ปลาร้า หรือ ปลาแดก ในภาษาอีสาน เป็นอาหารท้องถิ่นภาคอีสาน ของไทย และ ลาว รวมถึง บางส่วนของเวียดนาม |
|
|
|
การนวดข้าว โดย นายประพาส วีระแพทย์
หมายถึง การเอาเมล็ดข้าวออกจากรวง แล้วทำความสะอาด เพื่อแยกเมล็ดข้าวลีบและเศษฟางข้าวออกไป เหลือไว้เฉพาะเมล็ดข้าวเปลือกที่ต้องการเท่านั้น ขั้นแรกจะต้องตากข้าวให้แห้งเสียก่อน การกองข้าวสำหรับตากก็มีหลายวิธี แต่หลักสำคัญมีอยู่ว่าการกองจะต้องเป็นระเบียบ |
|
|
|
การทอผ้าไหมมัดหมี่พื้นเมือง
การทอผ้ามัดหมี่ของชาวบุรีรัมย์ใช้ลายเก่าแก่ดั้งเดิมที่สืบทอดต่อๆ กันมา และมีการพัฒนาลายใหม่ ๆ ขึ้นเพื่อความแปลกใหม่และสวยงาม เหมาะกับความต้องการของตลาด แต่ไม่ว่าจะพัฒนาลายไปมากน้อยเพียงใด |
|
|
|
|
|
การตำน้ำกิน
เป็นภูมิปัญญาในการแก้ปัญหาการขาดแคลนน้ำของชาวบุรีรัมย์ จึงมีคำกล่าวติดปากว่า \"บุรีรัมย์ตำน้ำกิน\" วิธีการ คือ เริ่มจากขุดดินเป็นหลุมขนาดย่อมขึ้นก่อน |
|
|
|
มูลมังอิสาน
สวัสดีจ้าพี่น้อง มื้อนี้สิพาไปเบิ่งมูลมังอิสานภูมิปัญญาคนสมัยก่อนจ้า
ผุเพิ่นคิดค้นเครื่องไม้เครื่องมือในการดำรงชีวิตสมัยก่อน ภาพนี้ได้มาจากศาลากลาง หมู่บ้านที่สาวทองแพงอยู่จ้า |
|
|
|
มะพร้าวเผานางรอง
มะพร้าวเผานางรอง ผลิตที่บ้านถนนหัก บ้านผักหวาน ตำบลถนนหัก และที่บ้านเก่า ตำบลนางรอง อำเภอนางรอง การทำมะพร้าวเผา มีขั้นตอนดังนี้ |
|
|
|
กลุ่มวิสาหกิจชุมชนใบตาล
เมื่อประมาณ 40 กว่าปีผ่านมา วิถีชีวิตของคนในชุมชนชนบทในสมัยก่อนที่นิยมนำวัสดุจากธรรมชาติที่หาได้มาได้ง่ายตามหัวไร่ ปลายนาไม่ต้องซื้อหา นำมาทำเป็นของเครื่องใช้ในชีวิตประจำวัน เป็นการประหยัดค่าใช้จ่าย |
|
|
|
ความรู้เรื่องกระติบข้าว
กระติบข้าวเป็นของใช้ประจำบ้านที่ใช้บรรจุข้าวเหนียว ทุกครัวเรือน ทุกพื้นที่ที่รับประทานข้าวเหนียว |
|
|
|
ปุ๋ยชีวภาพ
หากทำเสร็จแล้ว ให้ตรวจวัดอุณหภูมิด้วย เทอร์โมมิเตอร์ หลังจากผ่านไปแล้ว 6 ชั่วโมง อุณหภูมิควรอยู่ ที่ 35-45 องศาเซลเซียส หากเกินต้องกลับปุ๋ยทันทีและกองไว้ ด้วยความสูงที่ต่ำกว่า 30 เซนติเมตร เพื่อระบายอากาศ
|
|
|
|
ผักตระกูล โหระพา-กระเพา
กะเพรา เป็นพืชล้มลุกที่มีอายุข้ามปี ลำต้นเป็นทรงพุ่มสูงประมาณ 70-80 เซนติเมตร ลำต้นและใบมีขนเล็กน้อย ใบมีสีเขียวและสีม่วง ใบมีกลิ่นหอม กะเพราเป็นพืชที่ใช้ใบประกอบปรุงแต่งอาหาร เพื่อดับกลิ่นคาว และทำให้อาหารมีรสชาด และกลิ่นหอมน่ารับประทาน การเพาะเมล็ดสำหรั |
|
|
|
ภูมิปัญญาการคล้องช้าง
ภูมิปัญญาในการคล้องช้างหรือที่ชาวบ้านเรียกว่า การไปเถื่อนช้าง หรือ ไปต่อช้าง การไปคล้องช้างจะไม่ทำในเดือน 6-7 เพราะเป็นช่วงที่ช้างตกมันและผสมพันธุ์กัน ย้อนไปประมาณ 50-60 ปี เมื่อชาวปะกำออกไปคล้องช้างที่ป่าดงใหญ่ |
|
|