|
|
กลุ่มชาใบหม่อน
ต้นหม่อนเป็นพืชชนิดหนึ่งที่ชาวบ้านในบ้านเกตุเหนือ หมู่ที่ 7 ตำบลบ้านตะโก อำเภอห้วยราช จังหวัดบุรีรัมย์ และหมู่บ้านใกล้เคียงปลูกเพื่อไว้เลี้ยงไหม ผลิตเส้นไหมไว้สำหรับทอผ้าในการนุ่งห่ม ผู้หญิง สตรี ในอดีตจะทอผ้าไหมเพื่อใช้เป็นเครื่องนุ่งห่มกันเอง โดยใช้วัสด
21 พ.ย. 2554,16:18 (อ่าน 572 ครั้ง)
|
|
|
|
วิธีการทำปลาร้า
1. ล้างปลาให้สะอาด ถ้าเป็นปลาที่มีเกล็ดขนาดใหญ่ต้องขอดเกล็ดก่อน หากมีขนาดเล็กอย่างปลาซิวก็ไม่ต้อง ปลาที่นำมาทำปลาร้ามีทั้งปลาหนัง (ปลาที่ไม่มีเกล็ด) และปลาที่มีเกล็ด ได้แก่ ปลาช่อน ปลาดุก ปลาขาวนา ปลาขาวสูตร ปลาขาวมล ปลาซิว ปลากระดี่ ปลาหมอ ปลาตอง ปลาก่า
16 ต.ค. 2554,16:27 (อ่าน 2047 ครั้ง)
|
|
|
|
การทำปลาส้ม ส้มต่อน แจ่วบองสมุนไพร
ผลิตผลทางการเกษตรที่ใช้เป็นวัตถุดิบส่วนใหญ่มีอายุการเก็บสั้น จึงต้องมีการแปรรูป สาเหตุสำคัญที่ทำให้อาหารเสื่อมเสีย ได้แก่ การเปลี่ยนแปลงทางเคมีและการเปลี่ยนแปลงที่เกิดจากจุลินทรีย์ ดังนั้นหลักการในการยืดอายุการเก็บและการแปรรูปอาหารคือ การยับยั้งหรือชะลอกา
16 ต.ค. 2554,16:26 (อ่าน 860 ครั้ง)
|
|
|
|
การเลี้ยงปลาสลิด
ปลาสลิดหรือปลาใบไม้เป็นปลาน้ำจืด ซึ่งเป็นปลาพื้นบ้านของประเทศไทย มีแหล่งกำเนิดอยู่ในที่ลุ่มภาคกลาง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Trichogaster pectoralisและนิยมเลี้ยงกันมากบริเวณภาคกลาง ส่วนที่พบในประเทศเพื่อนบ้าน เช่น กัมพูชา เวียดนาม มาเลเซีย อินโดนีเซีย อินเดียว
16 ต.ค. 2554,00:51 (อ่าน 1026 ครั้ง)
|
|
|
|
การเลี้ยงปลาดุกอุย
ปลาดุกอุย เป็นปลาน้ำจืดของไทยชนิดหนึ่งมีชื่อวิทยาศาตร์ ว่า Carias macrocephalus พบว่ามีการแพร่กระจายทั่วไปเกือบทุกภาค ของประเทศ ไทยและในประเทศใกล้เคียงเช่น มาเลเซีย อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ พม่า และบัง กลาเทศ ฯลฯ ปลาดุกอุยเป็นปลาที่มีรสชาติดดี
16 ต.ค. 2554,00:46 (อ่าน 2021 ครั้ง)
|
|
|
|
การเลี้ยงกบกระชัง
ในปัจจุบันกบนับว่าเป็นสัตว์เศรษฐกิจอย่างหนึ่ง สามารถนำมาเลี้ยงเพื่อเป็นอาหาร และเลี้ยงเป็นสัตว์สวยงามได้ การเลี้ยงไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่มาก ในเขตรั้วบ้านก็สามารถทำเป็นบ่อกบได้ แหล่งเรียนรู้โครงการชีววิถีเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน เขื่อนดินช่องเขาขาด
16 ต.ค. 2554,00:43 (อ่าน 1432 ครั้ง)
|
|
|
|
การเพาะเลี้ยงปลากดคัง
ปลากดคังหรือ กดแก้ว กดหางแดง กดข้างหม้อ กดเขี้ยว หรือ ปลาคัง มีชื่อสามัญว่า Red tail Mystus และมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Mystus wyckioides (Chaux and Fang,1949) ปลากดคังเป็นปลาเศรษฐกิจชนิดหนึ่ง
16 ต.ค. 2554,00:36 (อ่าน 1102 ครั้ง)
|
|
|
|
การเลี้ยงปลาช่อน
ปลาช่อนเป็นปลาน้ำจืดที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจอีกชนิดหนึ่งของประเทศไทยอาศัยอยู่ในแหล่งน้ำจืดทั่วไป เช่น แม่น้ำ ลำคลอง หนอง บึง และทะเลสาบ มีชื่อสามัญ STRIPED ANAKE-HEAD FISH
15 ต.ค. 2554,23:20 (อ่าน 1596 ครั้ง)
|
|
|
|
การเลี้ยงปลาหมอ
ปลาหมอ เป็นปลาที่รู้จักและนิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย ทั่วทุกภาคของ ประเทศไทยเนื่องจากปลาที่มีรสชาติ เป็นปลาที่ต้องการของตลาดทั้งภายในและ ต่างประเทศ ในขณะที่ผลผลิตปลาหมอไทยส่วนใหญ่ได้มาจากการทำ
15 ต.ค. 2554,23:16 (อ่าน 1116 ครั้ง)
|
|
|
|
เหงือกปลาหมอ
พรรณไม้ที่ชื่อ เหงือกปลาหมอ มีอยู่ดาดดื่น ในพื้นที่ชายน้ำในจังหวัดสมุทรปราการ เป็นที่ประจักษ์ ว่ามีอยู่ดาดดื่นจริง เพราะแม้แต่ชื่อบาง ก็ยังใช้ชื่อที่เรียกขานในท้องถิ่นเป็น ชื่อบาง กล่าวคือ
15 ต.ค. 2554,23:11 (อ่าน 606 ครั้ง)
|
|
